Das Brot mir der heißen Milch ansetzen und durchziehen lass
Die Schalotte sehr fein würfeln und in Butter andünsten
Käse fein würfeln oder reiben
Alle Zutaten gut vermengen, dass ein zusammenhängender Teig entsteht, ggf. einen Mixer nehmen und den Käse später hinzufügen
Aus dem Teig flache Knödel formen und in Butter von beiden Seiten anbraten